メルマガ バックナンバー 第41回

2018/09/22 12:00:01 発信

▼△▼△▼△▼△ 2018. 9.22 Sat. ━━━━━━━━━━━━━
 
 リトマス流ビジネスを楽しく加速する方法 <第41回>
  「スタッフインタビュー(Rippleキッチン担当 松下編)」

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リトマススタッフでメールマガジン発信担当の久保七子(くぼかずこ)です。
このメルマガでは、リトマス代表の東が何もわからない状態で
「起業」した時に経験したこと。
そこから学び、たくさんの方にリトマスで出会って確信した
リトマス流ビジネスを成長させる秘訣を、
ブログやホームページに書けない突っ込んだ話や失敗談も交えて、
お伝えしています。

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◆ バックナンバーページ ◆
こちらから1~40回目を読んでいただけます。
(http://ritomas.com/mm_backnumbers)

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前号までは、リトマス代表の東によるビジネスにつながるお話や
自分の時間管理のお話をさせていただきましたがいかがでしたでしょうか。

さて、今号から、東には少しお休みさせていただき、
メルマガ担当久保によるスタッフインタビューをしていきます。

2018年3月に東京都西東京市にRippleNishiTokyoをオープンし、
おかげさまで半年経過しました。
その間、新たにRipple運営スタッフとして6名のスタッフが加わりました。
現在のリトマスで働くスタッフはなんと11名!!

国立リトマス、田無のRippleとミーティングも敢えて分けず、
スタッフ一同集まって月に一度ミーティングを行っております。
先日も11名集まってミーティングが行われましたが、
11人集結すると、アイデアも仕事の動きもとても活発です。

新たに加わったRipple運営スタッフを今号より久保が一人一人にインタビューをして、
代表の東について、リトマスという働き方について深く聞いていきます。

スタッフインタビューの第二弾、今回は、
Ripple NishiTokyo キッチン担当の松下真央(まつしたまお)です。
松下の本業は卵や乳製品を使わないお菓子の製造販売や
お菓子教室「mao-chai.cafe」を開いています。
(http://mao-chai.com/)

Rippleでは9月末まで主にキッチン備品準備や利用ルールづくり、
部屋の管理を担当しています。

では松下へのインタビューです。

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(久保):東との初めての出会いを教えてください。

(松下):私は、2017年からアパートの一室でお菓子教室を開いています。
まだRippleがオープンする前、キッチンをどう活用していこうか迷っている東が、
西東京市のライターグループ「ままペンシル」を通じて
私とつながり、実際私のアパートを見学にきてくださったのが最初の出会いでした。

(久保):そもそもなぜお菓子の教室を創業したのですか?

(松下);4年前に、私自身が卵アレルギーを発症し、
卵を使わなくてもおいしいお菓子を作り始めたのがきっかけです。
卵なしのお菓子は実は一般的なお菓子作りよりも作り方が特殊で難しく、
ただ単にレシピを公開するだけではなく、実際ちゃんと作る方法を教えたほうが
食物アレルギーで困っている人の役に立つし、大事だと思ったからです。

現在はお菓子の作り方を教えるだけではなく、製造販売にも力を入れ始めました。

(久保):Ripple立ち上げの際にスタッフとして仲間入りし、
働き始めて半年経つかと思いますが、リトマスで働いてみていかがですか?

(松下):まず、時間の拘束がなく、
できるときに参加する仕組みが兼業でも働きやすい環境でした。
キッチンの整備や利用マニュアルに関して任せてもらえることも多く、
正直レンタルルームの利用をしたことが今までなかったので、
正解が見えない感じや迷いもありましたが、
手が止まることなくできたのは大きな自信につながりました。

(久保)Rippleにいらっしゃるお客様にはどんな印象がありますか?

(松下):Rippleの外装は見た目年期が入った建物ですが、
キッチンはタイル貼りがポップになっていて、
かわいい!きれい!と内覧で喜んでくれる方も多かったです。
お客様もアットホームで、ここでどんな楽しいことができるか、
一緒にワクワクしながら楽しめる方が多いのが特徴ですね。

Rippleで働いていると、
創業してすぐの人と出会えて、自分のやる気にもつながります。
会って話をすることでつながりが生まれ、
お客様のほうからイベントに呼んでいただいたりもしたこともありました。
そういうつながりの循環が生まれる場所ですね。

(久保)東の印象を教えてください。
 
(松下)明るくて、話しやすい方だなと思ったのが第一印象です。
自分でかっちり仕事をやっていきそう、指示がふってくるのかな?と思ったのですが、
実際は仕事も任せてくれるし、困ったときには相談にも乗っていただける、
そんな方です。

(久保)2018年9月末でRippleのお仕事は一旦退職となりますが、
退職後はどんなことをしたいですか?

(松下):2018年6月から、お菓子の製造販売も始めたのですが、
慣れない事務作業などパンクしそうだったので、
自分の本業を大事にしたく、半年をもって退職することになりました。
今、菓子製造ができるシェアキッチンを借りて、週1回ほど製造・販売をしていますが、
何年か後には営業日も増やしてもっと販売に力を入れていきたいですね。

でも、本来ノンエッグのお菓子は食べたい時にお家で作れる方が気軽なので、
ゆくゆくは菓子販売のお店と、お菓子のレシピを教える教室
両方できるようになるのが夢です。

実は先生として話しながら、お客さんの質問を聞きながらお菓子づくりを教えていると、
「あれ?どこまでやったっけ?」とやることを忘れちゃったりします。(笑)
またお菓子教室を開く際は少人数でも安心して使える
Rippleでできるといいなと思います。

(久保)最後に起業の先輩として、
これから起業をする方に向けてアドバイスをお願いします。

(松下)自分がわからないことを聞ける人や
見てもらえる人を作るのはとても大事です。
いろんな人と話をして、(起業の)先輩と話すことは大事なことだなと思います。


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Rippleをオープン準備をする際も、松下は積極的に準備を先導して行っていました。
松下が担当するキッチンが整備され、それにまわりが触発され、
引っ張られるかのようにほかの部屋も整備に動いていく、そんな印象がありました。
「自分のやるべき仕事をやる」ということは、そこに全力を注ぐこと。
与えられた仕事を中途半端にせず、しっかり行っていくその姿に、
職人のような芯の強さを感じました。

「mao-chai.cafe」で販売している焼き菓子も、
どれも卵、牛乳フリーのお菓子だとは思えない、松下らしさを感じる、お菓子ばかりです。
是非機会があれば食べてみてくださいね。

次回も引き続き、Rippleで働くスタッフのインタビューを行う予定です。
お楽しみに!



リトマススタッフ 久保七子


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発行者:リトマス 東 希視子

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お読みいただき、ありがとうございました!

Aさん(35歳)(起業前)

 

( 相談時の状況 )

子どもを幼稚園に預けている間に、具体的なプランは浮かんでいないが
自分の趣味を生かしたお教室はできないか悩んでいる。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

合計料金 11,000円

結果

どんなことを準備していけば良いか、今足りていないことは何かがはっきりしてやるべきことが明確になった。

Bさん(45歳)(起業後)

 

( 相談時の状況 )

リラクゼーションサロンを自宅で開業している。
新規顧客の集客がうまくできず悩んでいる。
お金の管理や確定申告の書類作成にも苦労している。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)パックサポート(6か月)【330,000円】

・6か月で必要なサポート内容の作成と確認
・基本パックの内容からあなたに合ったプログラムでサポート

 ・あなただけのコンセプト
 ・きちんと稼ぐためのブランディング
 ・強みを活かした商品ラインナップ
 ・起業の継続に必要な事務と経理
 ・あなたのファンを増やす集客
・月2回の対面またはオンラインの面談
・メールでの質問や相談は無制限

合計料金 341,000円

結果

R-ポートフォリオに取り組むことで商品の種類と価格について再検討できた。集客の問題点をカウンセリングであぶり出しできた。お金の流れについて確認し確定申告までに書類の整理をすべき点が改善できた。対面サポートのおかげで6か月を不安なく進むことができ事業が安定するようになった。

Cさん(29歳)(起業前)

 

( 相談時の状況 )

ヨガインストラクターの資格を取得し、起業したいと思っている。
起業するにあたってのノウハウを知りたい。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)セレクトパックのAコース:コンセプト(2か月)【77,000円】

・リトマス指定のR-ポートフォリオのご提出
・ご提出いただいたR-ポートフォリオをもとに毎月1回90分の面談
・フィードバックまたはアドバイスシート作成
・R-ポートフォリオに取り組みながらあなたらしいコンセプトを言語化
・メールでの質問や相談は無制限

合計料金 88,000円

結果

R-ポートフォリオに取り組むことで自分の強みや勉強が必要な部分が明確になった。計画的に進めて収益をあげていくイメージができた。

Dさん(51歳)(起業後)

 

( 相談時の状況 )

場所を借りて子ども向け教室を開催している。
生徒数が増えないためこのまま場所を借りて行うか、自宅で行うか悩んでいる。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)セレクトパックのBコース:ブランディング(2か月)【77,000円】

・リトマス指定のR-ポートフォリオのご提出
・ご提出いただいたR-ポートフォリオをもとに毎月1回90分の面談
・フィードバックまたはアドバイスシート作成
・R-ポートフォリオに取り組みながらあなたらしいブランドイメージの作成
・メールでの質問や相談は無制限

合計料金 88,000円

結果

大手教室・類似教室との差別化や自分の強みを言語化することができ、自分の教室に合った生徒さんを集めることができるようになった。

Eさん(33歳)(起業前)

 

( 相談時の状況 )

フラワーアレンジメント教室を開催したいと思い、準備を始めている。
個別相談後、自分の価格設定ではイメージ通りの事業展開ができないと思い、セレクトパックを希望した。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)セレクトパックのCコース:商品ラインナップ(4か月)【165,000円】

・リトマス指定のR-ポートフォリオのご提出
・ご提出いただいたR-ポートフォリオをもとに毎月1回90分の面談
・フィードバックまたはアドバイスシート作成
・R-ポートフォリオに取り組みながら商品企画書の作成
・メールでの質問や相談は無制限

合計料金 176,000円

結果

商品企画書により新しい商品メニューを追加できた。商品の価格を考える際のポイントが理解でき不安が解消でき、売り上げを伸ばすことができた。

Fさん(39歳)(起業後)

 

( 相談時の状況 )

アロマテラピー教室を開催している。
ホームページや販売サイトも作っているが思うように集客できない。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)セレクトパックのDコース:集客・発信伴走サポート(3か月)【220,000円】

・R-ポートフォリオの集客レクチャー動画で学び課題を提出
・実施計画シートの作成
・Rポートフォリオを活用して計画の内容のサポート
・月に1回の対面またはZoomでの面談
・メールでの質問や相談は無制限

合計料金 231,000円

結果

無理なく、伴走サポートがあったおかげで計画通りに自分に合った発信を続けることができた。
その結果、自分の商品・サービスを喜んで買ってくれるお客さまに出会うことができた。

Gさん(60歳)(起業前)

 

( 相談時の状況 )

洋裁の資格を持っているので教室を開きたいと思っている。
教室開催が一からなので何から始めたら良いかわからない。

(1)個別相談【11,000円】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)セレクトパックのEコース:講座実施サポート(3か月)【132,000円】

・実施計画シート作成
・講座開催までの準備のサポート
・メールでの質問や相談は無制限
・講座当日の運営アドバイスとフィードバック

合計料金 143,000円

結果

教室を開き、運営していくために必要なことをすべて知ることができ、自分の思う生徒さん、継続して通ってくれる生徒さんが来る教室を作ることができた。

Hさん(42歳)(起業後)

 

( 相談時の状況 )

リトマス講座で必要なことは学んだが、ひとりでは実践できるか自信がない。
誰かに背中を押してもらいたいと思っている。

(1)個別相談【5,500円(特別価格)】

・弊社指定のワークのご提出
・ご提出いただいた指定のワークをもとに50分の面談
・面談にて問題点や課題の抽出、今後のスケジュール作成

(2)セレクトパックのFコース:起業伴走コーチ(3か月)【1か月11,000円】

・長期スケジュール作成と3か月後の目標の設定
・月2回の対面またはオンラインの面談

合計料金 38,500円

結果

自分の計画通り、自分の力で進めることができ、思い描くゴールに確実に到達することができた。次の目標ができたので、さらに3か月継続してサポートをお願いした。