2018/04/07 12:00:02　配信

▼△▼△▼△▼△　2018. 4.7　Sat. ━━━━━━━━━━━━━

　リトマス流ビジネスを楽しく加速する方法　＜第29回＞
　　「おしごと長屋の特性を生かし、みんなで作るRipple NishiTokyo」

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こんにちは！
リトマスの東 希視子（アズマ キミコ）です。

このメルマガでは、私が何もわからない状態で「起業」した時に
経験したこと。
そこから学び、たくさんの方にリトマスで出会って確信した
リトマス流ビジネスを成長させる秘訣を、
ブログやホームページに書けない突っ込んだ話や失敗談も交えて、お伝えしています。

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◆　バックナンバーページ　◆
こちらから1～28回目を読んでいただけます。
（http://ritomas.com/mm_backnumbers）

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前回のメルマガをお届けした3月24日（土）、
リトマス2つ目の施設「Ripple NishiTokyo」がオープンしました。

当日の朝、タイルで作っていただいた各部屋の表示を設置してほぼ内装作業は終了。
準備に精一杯で、告知はホームページをFacebookでシェアするぐらいでしたが、
本当にたくさんのお客さまが訪れて下さいました。

3月30日にはFM西東京でRippleのご紹介をしていただき、
さらに4月1日付の西東京市の市報の1面でご紹介いただいたおかげで、
オープンハウス終了後もご見学のお客さまを多くお迎えしております。

各部屋をご案内した後、
セミナールームでお茶とお菓子を召し上がっていただきながら
ご利用方法などの説明をします。

私からお客さまにどんなお仕事をお考えなのかインタビューさせていただいたり、
お客さま同士でお話しが盛り上がったり、
私も楽しい時間を過ごさせていただいています。

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　「おしごと長屋」の特性を生かした
　シェアスクールスペースづくり

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Rippleは元々は住居物件のため、
お部屋同士が引き戸で接していたり、奥のお部屋に行くにはキッチンを通ったり。
Rippleでお仕事をする方同士が気配を感じながら一緒に頑張ることができる
「おしごと長屋」のような場所になるといいな、と思っていたのですが、
早くもそんな雰囲気になって嬉しい限りです。

赤ちゃんや小さいお子さまをお連れの方もたくさんいらっしゃいます。
お仕事のプランをお話になるお顔がキラキラしていて、素晴らしいなと思うと同時に、
この方たちのお役にたちたいという思いを強くしました。
ちょっとしたアドバイスを思いついてお話ししてみたり、
私もあれこれ企画を考えて夢がふくらむ毎日です。

Rippleの利用方法や料金体系も、
みなさまのご要望を伺いながらブラッシュアップしていく予定です。
より使いやすい場所にするためには
こちらから一方的にルールを決めるのではなく、
使う方と一緒に作り上げていきたいと思っています。

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　カラフルタイルのキッチンで
　4月に料理教室を開催！

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キッチンでは、実際にお教室を行ってみて必要な備品を揃えたり、
お教室の流れをシミュレーションしてみようということになり、
お二人の先生にお願いしています。

4月18日（水）は「発酵家族」というお名前で活動している青木光左代先生。
（http://epoch-hakko.net/）

国分寺市や小金井市のレンタルキッチンを利用してお教室を開催、
発酵食品を使って美味しくて簡単に作れて洗い物が少ないレシピを開発しておられます。
Rippleでは「こねないパン」の作り方を教えて下さいます。

パン作りと聞くとこねたり発酵させたり、と多くの工程が必要で
なかなか気軽には作れない印象がありますが、
青木先生の「こねないパン」は使う道具も少なく、
お子さまと一緒に簡単に作れるオリジナルレシピだそう。
私も楽しみにしています。

パンは1個ずつお持ち帰り頂きますが、
試食タイムには青木先生に私からインタビューさせていただく予定です。
お料理教室をはじめたいきさつや、
レンタルキッチンを使う上で気を付けていることなど。
お料理教室をやってみたいと考えている方には貴重なお話が聞けるチャンスです。

そして、26日（木）は塩麹料理教室の西澤由実子先生。
（http://yumikonishi.wixsite.com/shiokoujiaroma）

実は国立市のレンタルキッチンで
私も何度かお教室に参加させていただいているのです。
教室は、まず「マイ塩麹」作りからスタート。
由実子先生のレシピは市販のものより塩気がマイルドです。
自分の手で混ぜて作った塩麹は本当に美味しくてオススメです。

そして、塩麹を使ったお料理教室のスタート。
由実子先生のレシピは和食にとどまらず本当にバラエティ豊かなのですが、
今回は「イタリアン」。
塩麹を使って柔らかくなったお肉と
塩麹入りの絶品トマトソースのメインディッシュをはじめ、
6種類のお料理を教えていただきます。

そして、試食タイムには由実子先生へのインタビューを行ないます。
いかに効率よくたくさんのお料理の下ごしらえをするかなどの段取りや、
レシピ開発の秘密なども聞きたいと思っています。
由実子先生のお教室は笑いがあふれていて、楽しいですよ。

どちらもお教室歴の長い先輩先生です。
ファンが多くいらっしゃる先生方の秘訣をお聞きしたいと思っています。

ポップなタイルのキッチンでのお教室、ご参加お待ちしています！

リトマス
東　希視子

〇●〇【Ripple Nishi Tokyoからのお知らせ】〇●〇

★4月18日（水）10:30～12:30
「こねないパン教室」By発酵家族　Ripple NishiTokyoキッチンで開催

詳細、お申し込みはこちら
https://ripple-nishi.tokyo/topics/post-1047.html

＼NEW!／
★4月23日（木）10:30～13：00ごろ終了予定
「塩麹でイタリアン！」by 西澤由実子　Ripple NishiTokyoキッチンで開催

詳細、お申し込みはこちら
https://ripple-nishi.tokyo/topics/post-1214.html

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発行者：リトマス　東　希視子

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